Полезные свойства винограда известны очень давно, египтянки использовали ягоды в качестве антиоксидантов, а в Средние века было принято делать из них отбеливающие маски. Впрочем, виноград не так часто используется в меню людей следящих за своей фигурой, многие боятся сахаров, что он содержит, и считают, что при его употреблении велик риск набрать лишний вес. Надо учесть, что существует виноград самых разных сортов, калорийность которых отличается.
Калорийность сортового винограда
Сколько калорий в 100 граммах ягод каждого сорта винограда известно доподлинно. Так, зеленый виноград содержит в себе 65 ккал. Сахара, содержащиеся в этом виде винограда, в отличие от сахарозы, перерабатываются сразу, положительно воздействуя на состояние организма, работу мышц и ускоряя обмен веществ. Также этот сорт ягод помогает восполнить нехватку кальция и содержит витамины, помогающие при малокровии.
Помните о том, что изюм (сушеный виноград) гораздо калорийнее исходного сырья.
Красный виноград обладает большим количеством полезных веществ, главное из которых — антиоксидант ресвератрол, позволяющий бороться со свободными радикалами. Он также выводит шлаки из организма, содержит витамин РР. Полезнее всего употреблять этот виноград в свежем виде. Его калорийность 70 ккал на 100 граммов.
Виноград «Изабелла» довольно популярен и известен каждому в России и ближних широтах. Это виноград черных сортов, употребление его помогает вывести токсины, а также шлаки из организма, он содержит клетчатку и аскорбиновую кислоту, помогает в снижении холестерина. Стоит помнить, что «Изабелла» имеет противопоказание – его не рекомендовано употреблять при диабете. Калорийность этого сорта – 70-75 ккал, но истинное количество калорий зависит от размера ягоды и того, где она была выращена.
Белый виноград широко используется для изготовления вин. Вино из такого винограда содержит 65-100 ккал в зависимости от сорта и выдержки. Ягоды белого винограда имеют калорийность 45-50 ккал на 100 граммов, а изюм, который делают из него же, – 265-280 ккал. При определении калорийности виноградного вина не забудьте уточнить скольким месяцам брожения оно было подвергнуто и какое количество сахара имеет в составе.
Существует популярный сорт «Кишмиш» — искусственно выведенный сладкий виноград без косточек. Его калорийность 95 ккал на 100 граммов, несмотря на это, он очень полезен, так как содержит редкие витамины. Его стоит употреблять при малокровии и упадке сил, также помогает он во время стресса и нервных расстройств.
Ограничения в употреблении винограда
Конечно, и у винограда есть и свои противопоказания, к примеру, нельзя его употреблять при наличии серьезных заболеваний:
— язв,
— пищевой гликозурии,
— острых формах туберкулеза.
Не нужно избегать регулярного употребления винограда только из страха поправиться и заработать лишние сантиметры. Независимо от сорта он принесет вашему организму значительную пользу.
При заболеваниях ротовой полости и диабете его прием тоже необходимо ограничить. Не рекомендуется значительное употребление винограда на поздних сроках беременности, а также при избыточном весе плода.
Источник: