Суп из кабачков рекомендовано добавлять в свой рацион людям с ожирением, болезнями желудочно-кишечного тракта и диабетом. Кабачок не вызывает аллергическую реакцию. Но он противопоказан лишь людям с заболеваниями почек. Обязательно готовьте суп из кабачков, если хотите похудеть!
Вам понадобится
- 500 г кабачков;
- 1 морковь;
- 1 литр воды;
- 40 г манной крупы или риса;
- 25 г сливочного масла;
- 1 яйцо;
- соль;
- зелень петрушки.
1
Срежьте с кабачков всю шкурку.
2
Удалите сердцевину с семечками.
3
Очищенные кабачки нарежьте кубиками.
4
Очистите морковь. Морковь нарежьте небольшими дольками. Если не любите крупно нарезанную вареную морковь, то тогда натрите на крупной терке.
5
Налейте в кастрюлю воду и немного посолите.
6
Когда вода закипит, положите нарезанные кабачки, морковь.
7
Добавьте в тот же момент манную крупу или рис.
8
Пока суп варится, переберите зелень, вымойте и измельчите ее.
9
Сливочное масло разотрите с одним сырым яйцом.
10
Перед окончанием варки в суп положите зелень петрушки и заправьте сливочным маслом, растертым с яйцом.
Источник: